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        究竟是什么“糖”,竟能被稱為“生命衛士”?

        在二十世紀四十年代,Pillemer博士首次發現并報道酵母細胞壁中有一種物質具有提高免疫力的作用。之后,經過圖倫大學Diluzio博士的進一步研究發現,酵母細胞壁中提高免疫力的物質是一種多糖——β-葡聚糖。

        酵母β-葡聚糖,又稱右旋糖酐 。為一種多糖,具有較高的分子量 ,以β-1,3/-1,6結合的β-葡聚糖生物活性最高。所以酵母β-葡聚糖不是糖,是一種從天然酵母細胞壁中提取出來的特殊活性物。

         


        2、β-葡聚糖有什么功能?


        01

        免疫支持的功能

        口服的酵母β-葡聚糖與其他食物成分不同,他們不會被胃和腸道消化,而是直接通過小腸吸收。小腸粘液細胞上的巨噬細胞通過β-葡聚糖受體,吸收β-葡聚糖后,會被激活,從而發揮保護和增強免疫系統的作用。[1]

        同時,還會給別的免疫細胞如B細胞和T細胞提供信號,使他們向感染的地方聚集,以發揮免疫作用。

         

        02

        清除體內自由基[2]

        β-葡聚糖能有效清除體內自由基,從而保護巨噬細胞在遭受輻射后能免受自由基的攻擊,使這些巨噬細胞繼續正常發揮作用。


        03

        調節血脂,降低膽固醇[3]

        β-1、3-D-葡聚糖有吸收膽汁酸和促使膽汁酸排出體外的作用,促進膽固醇向膽汁酸轉化,維持膽固醇固有的正常代謝。

        科學家們還發現β-葡聚糖主要作用在于顯著降低血漿中的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇,最終達到調節血脂的目的。


        04

        清腸作用[4]

        β葡聚糖具有一定粘度,在人體消化器官中難以被消化,故可以作為膳食纖維發揮作用。它可以促進腸道蠕動,吸收腸內有害物質,促進腸內有用菌的活化,從而改善因食物纖維攝入不足引起的便秘,胃腸虛弱引起的消化不良。


        05

        調節血糖[5]

        β葡聚糖能保護和修復胰島β細胞,改善末梢組織對胰島素的感受,降低對胰島素的要求,促進葡萄糖恢復正常,對糖尿病有明顯的抑制和預防作用。

        β葡聚糖的高粘度和膠凝性能增加胃粘膜屏障作用,抑制糖代謝。同時,酵母β葡聚糖能刺激脾臟內相關霉物質,調節胰島素分泌,達到平衡血糖效果。

         

        06

        保護肌膚

        酵母β葡聚糖對皮膚中的藍格罕氏巨噬細胞有驅動作用,能發揮皮膚防御及修復功能,提升真皮層膠原蛋白及彈力素蛋白的合成能力,減緩肌膚皺紋產生,展現健康美麗的肌膚。

         

        3、如何選擇好的β-葡聚糖?

        談了這么多的酵母葡聚糖的作用,那么如何選擇一款好的酵母β-葡聚糖呢?首先,要保證來源安全,其次,能從中提取含量高、活性強的β-葡聚糖,這樣才能做到事半功倍!


        在這里,特別給大家推薦來自酵母的β-葡聚糖,因為它本身就很安全,被稱為“綠色天然”的原料。其次,它與燕麥、海藻多糖、靈芝多糖相比,酵母中β-葡聚糖含量最高,最后,在酵母細胞壁的第3、4層中存在活性最強的β葡聚糖。[6]


         

         

        由此可見,酵母β-葡聚糖不是我們經常提到的糖,而是對我們身體具有很多功能的一種活性物質,由于它的作用涉及到身體眾多器官和細胞。

        所以,安全、活性高的酵母β-酵母葡聚糖,是名副其實升級版的守護我們生命的健康衛士,為我們身體保駕護航!

         

         


        1. Brown, G. D., and S. Gordon.Immune recognition: 
        a new receptor for β-glucans. Nature 2001, 413:36.
        2. 葡聚糖的研究進展 [J]. 曹敏,等.  廣西輕工業. 2011(04)
        3. 酵母 β- 葡聚糖的生物活性及開發利用 [J]. 郭永,王振偉.  中國食物與營養. 2010(09)
        4. 糖原組學研究進展 ——β- 葡聚糖的結構和功能的研究進展 [J]. 李萬坤,閆鴻斌,才學鵬,郭福存.  中國畜牧獸醫. 2007(05)
        5. Beta-glucans anti-diabetes benefits, January 12, 2007
        6. 酵母細胞壁生理功能及其應用 [J]. 趙芳芳,張日俊.  中國飼料. 2003(17)



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